Kekserlaktion

Du brauchst 8 Scheiben Unterkoflers Karottenbrot 100 g Frischkäse 1/2 Gurke Salat 1 Handvoll Basilikum 1 Avocado 1/2 Limette 2 EL Mayonnaise Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver aus der Mühle Und so…

Du brauchst  3 Eier 1 Becher Zucker 1 Becher Sauerrahm 1 Becher Kakao 1/2 Becher Öl 1 Becher Haselnüsse (gerieben) 1 Becher Mehl 2 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt Für…

Du brauchst  100g Zucker 200g Butter 2-3 Äpfel (je nach Formgröße) Etwas Salz Blätterteig Und so geht’s Den Zucker unter rühren in einer Pfanne auflösen und karamellisieren lassen. Nimm die…

Du brauchst Eine Handvoll frischen Basilikum 3-4 Zweige Thymian 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll frisch geriebenen Parmesan 1 Handvoll Pinienkerne 2 EL Olivenöl 8-10 getrocknete Tomaten 150g g Frischkäse  100g Topfen…

Du brauchst 150g Erbsen, tiefgekühlt 1 Zitrone, unbehandelt 1 große Zehe Knoblauch 2 EL Olivenöl 1 EL Tahini (Sesampaste aus dem gut sortierten Supermarkt)  1/2 TL Kurkuma 1/2 Bund Minze…

Du brauchst 1 Unterkofler Paillasse 4 Nektarinen (Pfirsiche oder Marillen gehen auch) 1 Becher Ricotta 100 g Feta 100 g Rohschinken 1 Zehe Knoblauch etwas Thymian und Rosmarin etwas Honig…

Du brauchst 200 g Bärlauch 250 g Butter 1 unbehandelte Limette 1 kleine Chilischote oder etwas Chilipulver Salz und Pfeffer Und so geht’s Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen….

Du brauchst 300g Mehl 1 Pkg Backpulver 1 Prise Salz 230g Butter 200g Zucker 1 großes Ei Schale von zwei Zitronen 2 EL Zitronensaft 1 Pkg Vanillezucker 1 EL Mohn…

Du brauchst 150g Bergkäse 50g Butter 60g Creme Fraiche  Salz und Pfeffer Rucola Sprossen  Rettich Sprossen Und so geht’s Die Butter schaumig aufschlagen und gut mit der Creme Fraiche vermengen….

Du brauchst 200 g Butter, zimmerwarm 150 g Speck 1 TL Ahornsirup oder Honig 1 Zehe Knoblauch Salz, Pfeffer 1 Handvoll Thymian Und so geht’s Den Speck in einer Pfanne…

Du brauchst 1/2 Packerl Backpulver 3 reife Bananen (alles was braun ist, eignet sich super!) 2 Eier 50 g Datteln 100 g brauner Zucker 70 g Öl 50 g Haferflocken…

Du brauchst für 20 Krapfen 1kg Mehl 2 Würfel Hefe 500ml Milch 100g Staubzucker 120g Butter 2TL Salz 16 Eigelb 1 Prise Zucker ca. 1,5l Öl zum Ausbacken 500g Marmelade…

Du brauchst  4 Scheiben Toastbrot 1 Ei  250 ml Milch 40g Zucker 50g Butter Etwas Zimt 1 Banane 1 Handvoll Blaubeeren  Und so geht’s Milch mit dem Ei, Zimt und…

–Du brauchst Unterkofler Pailasse reife Kirschtomaten Basilikum 1 Knoblauchzehe Und so geht’s Unser Pailasse in Scheiben schneiden und mit wenig Olivenöl beträufeln. Dann eine Knoblauchzehe halbieren und die Brotschnitten damit…

Du brauchst 2 Eier 400g Dinkelvollkornmehl 140g Butter 120g Staubzucker 2 reife Bananen 100ml Milch 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver Kakaopulver zum Bestäuben Und so geht’s Die Butter schmelzen…

Es war einmal vor langer Zeit ein kleiner Bär für’s Weihnachtsfest bereit. Er war noch jung – doch blitzgescheit – wusst’ er doch längst: Das Christkind ist nicht weit. Er…

Du brauchst 150 g Mascarpone 150 g Joghurt 4 EL Milch 2 EL Orangensaft 1 Pkg. Vanillezucker 150 ml Kirschsaft 1 Stange Zimt 3 Nelken 200 g Unterkofler Lebkuchenteig gebacken…

Wie die Saat, so unser Brot! Backen ist im wahrsten Sinne des Wortes mein täglich Brot. Es ist meine Berufung und meine Leidenschaft. Und das Ergebnis bedeutet absoluten Genuss. Deshalb…