Du brauchst
- 1 Unterkofler Paillasse
- 4 Nektarinen (Pfirsiche oder Marillen gehen auch)
- 1 Becher Ricotta
- 100 g Feta
- 100 g Rohschinken
- 1 Zehe Knoblauch
- etwas Thymian und Rosmarin
- etwas Honig
- Salz, Pfeffer
Und so geht’s
Den Feta zerbröseln, Knoblauch hacken, alles mit dem Riccotta vermengen und mit Pfeffer und Honig abschmecken. Die Nektarinen entkernen, in Spalten schneiden und auf dem Grill oder in einer Pfanne auf beiden Seite rösten. Das Pailasse schräg in Scheiben schneiden, mit der Fetacreme betreichen und zusammen mit dem Rohschinken und den gerösteten Nektarinen anrichten. Thymian und Rosmarin von den Stängeln zupfen, fein hacken und damit die Brötchen bestreuen! An Guaden!
