Du brauchst
- 100g Zucker
- 200g Butter
- 2-3 Äpfel (je nach Formgröße)
- Etwas Salz
- Blätterteig
Und so geht’s
Den Zucker unter rühren in einer Pfanne auflösen und karamellisieren lassen. Nimm die Pfanne vom Herd sobald der Zucker eine Honiggelbe Farbe angenommen hat. Rühre nun die zimmerwarme Butter in den Zucker ein. Füge eine kleine Prise Salz hinzu und köchle das Karamell auf kleiner Flamme und unter ständigem rühren weiter bis es eine dickflüssige Konsistenz hat. Nun das Karamell in der Tartform gleichmässig verteilen.
Die Äpfel entkernen, in Spalten schneiden und kreisförmig auf dem Karamell auflegen. Zuletzt alles mit einem runden Stück Blätterteig abdecken und mit einer Gabel Löcher in den Blätterteig stechen. Bei 180° geht’s jetzt für ca. 20 Minuten in den Ofen. Wenn der Blätterteig goldbraun ist, kannst du die Tarte herausnehmen und sofort auf einen Teller stürzen.
Gutes Gelingen und Mahlzeit!
